四川大学“以购代捐”贫困区土豆牛肉 食堂上新菜品助脱贫

2019-11-23 09:10:12 

北京10月15日电中国青年网(记者李华西)近日,四川大学望江、华西、江安校区食堂供应了一批新菜品,主要是土豆和牛肉。原来这些土豆和牛肉来自贫困地区。四川大学在其食堂购买当地生产的土豆和牛肉,帮助四川省凉山州甘洛县脱贫致富。在前几年的基础上,食堂确保精准扶贫农产品的每个特殊销售窗口不少于6种菜肴,并提供袋装土豆供师生购买,为深山中的农产品提供了额外的市场,赢得了师生的赞誉。

图为四川大学食堂供应的新土豆和牛肉菜肴。四川大学物流集团

最近,在四川大学的食堂里,各种各样销售良好的土豆菜肴静静地摆在餐桌上。经过厨师烹饪、油炸、炖、蒸、煮后,它们变成具有原味、辣味、孜然味、酸辣味等的土豆丝、薯片、土豆块和土豆泥。不仅如此,“牛肉大餐”也受到学生们的欢迎,包括萝卜牛肉汤、咖喱牛肉、豆腐牛肉、西红柿土豆炖牛肉等。

四川大学后勤集团的工作人员告诉中国Youth.com,望江、花溪和江安的食堂都有新菜,而且肉不油腻,价格便宜。马铃薯系列:土豆丝、薯片1.5元/份,其他马铃薯2元/份。牛肉系列:统一价格8元/股。

图为四川大学自助餐厅的新土豆和牛肉菜肴。四川大学物流集团

值得一提的是,以上菜肴中的土豆和牛肉来自四川的贫困地区。为了帮助甘洛县脱贫致富,食堂“以捐赠的名义从当地购买土豆”。自2017年9月以来,甘洛县农民的土豆首次进入四川大学食堂。今年,随着黄牛肉、萝卜、卷心菜等农产品的出现,四川大学为深山地区更多的农产品提供了额外的市场。

图为四川大学食堂的一个特殊产品窗口,用于帮助贫困地区。四川大学物流集团

今年,四川大学食堂在往年的基础上增加了不少菜肴,确保扶贫精准农产品每个特殊销售窗口不少于6种菜肴。此外,每个食堂还提供袋装土豆供老师和学生购买。

记者从学校后勤集团和对外联络办公室了解到,近年来,四川大学把对国家级深度贫困县甘洛县的定点援助作为一项重大政治任务,着力解决“两个担心,三个保障”的突出问题,坚持人民需求、政府迫切需求和四川大学能力相结合,充分发挥综合性大学的优势。 着眼短期问题,创新救助措施,建立长效机制,探索高校精准扶贫的“四川大学模式”,成效显著。

三年来,学校直接投入援助资金936万元,引进援助资金983万元,直接购买农产品425万元,帮助销售农产品647万元,捐赠设备材料近500万元。培训812名基层干部和2407名技术人员;建设“甘洛武进生猪养殖基地”等产业项目。

得到四川大学精确援助的格布村实现了“退村扶贫”,150户719人脱贫。这个村庄有150栋新房子、7个蓄水池和6公里的硬化乡村道路。39名因贫困而辍学的人都被说服重返校园。人均纯收入从2015年的2230元增加到2019年的近7000元,为甘洛县战胜贫困做出了积极贡献。从2014年到2018年,有172个贫困村庄和13,491户63,047人的家庭从该县撤出。贫困发生率从31.88%下降到3.72%。计划在2019年年底前移除该盖子。

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