杏彩平台论坛_蒜黄和它是绝配,比炒鸡蛋更香,比炒肉丝更鲜,好滋味!

2020-01-11 13:19:22 

杏彩平台论坛_蒜黄和它是绝配,比炒鸡蛋更香,比炒肉丝更鲜,好滋味!

杏彩平台论坛,蒜黄是大蒜的幼苗,因为在不见光的条件下栽培,通体呈黄白色,质地鲜嫩,辣而不辛,是非常鲜美的食材,我家真的是一年四季都爱吃。

蒜黄的吃法多样,但是做法大都很简单。我们最常吃的做法就是蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉丝,当然可以和蒜黄搭配在一起炒的食材有很多,我经常拿它和油豆腐一起炒。油豆腐炒蒜黄,蒜黄鲜嫩,越吃越鲜,油豆腐劲道,越嚼越香。或许你还没有尝试过,真的比炒鸡蛋更香,比炒肉丝更鲜。

当然,这道菜除了好吃,多吃也是非常有好处的,特别是眼下气温多变的春天,天气忽冷忽热,人就很容易患上感冒。而这道菜中油豆腐含有丰富的蛋白质,对于人体提高身体免疫力很有帮助。而蒜黄跟大蒜、蒜薹一样,都含有大蒜素,对于预防病毒,防御流感有一定的功效。所以春季多吃这道菜还是非常有好处的,而且蒜黄比蒜苗和蒜薹口感更鲜嫩,炒一炒就超级美味,你也试试吧。

​蒜黄和它是绝配,比炒鸡蛋更香,比炒肉丝更鲜,好滋味!

【油豆腐炒蒜黄】

【食材】油豆腐/蒜黄/葱/姜/蒜/干辣椒/盐/生抽

【具体制作步骤】

1,油豆腐一切两半,蒜黄洗净,切成段。

2,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。

3,倒入油豆腐,翻炒均匀。

4,淋入没过油豆腐一半的清水,然后再加入1勺生抽调味,翻炒均匀后调小火煮1~2分钟,使油豆腐更入味。

5,倒入切好的蒜黄,大火快速翻炒。

6,加入适量的食盐调味,翻炒均匀,蒜黄断生即可关火。

7,盛入盘中,开动吧,配米饭,配面食都特别开胃。

小贴士:

1,为了油豆腐更好入味,需要在炒之前把它切开,我买的是个头比较小的,如果比较大个,需要多切几刀,切小一些。

2,油豆腐比较干,所以在炒的时候需要加入少许清水,稍微煮一下,这样更入味。

3,蒜黄非常容易炒熟,倒入锅中需要大火快炒,动作要快,切勿炒过头。

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