2017最新试玩平台_大艺术家和名厨的肉欲对决,是记忆与味道的融合

2020-01-11 17:03:53 

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2017最新试玩平台,《大艺术家的菜》

food by great artist

大艺术家 x 顶尖名厨

联合呈现舌尖上的艺术

与1000万生活家探索生活之美

《大艺术家的菜》 秦思源✖️徐阳

《大艺术家的菜》

《秦思源x徐阳:威灵顿羊排遇上老北京》

有着中英两国混血的艺术家秦思源,几年前在史家胡同博物馆内建了一间“馆中馆”,这是中国的第一间声音博物馆。这位民国三大才女之一凌淑华的外孙,专门收集“原汁原味”的老北京声音。在很短的时间内,这位“声音艺术家”成了“网络红人”,引起众多老北京人的关注,就像秦思源本人痴迷于这些声音带给他的情感和记忆。

艺术家:秦思源

秦思源说:“嗅觉与听觉是和我们的感情记忆捆在一起的”。就像他记忆中的80年代胡同里的车铃声、90年代老北京电报大楼的报时声、新千年北京出租车上的打表声,每一个声音都有它独特的味道。 但是这些声音在快速消失,带着一代人的情感和记忆。

《大艺术家的菜》希望通过声音,帮助秦思源找回那种记忆,关于时光和爱。

艺术家:秦思源

云图映画邀请名厨徐阳与秦思源跨界合作,一起呈现一道“舌尖上的艺术品”。徐阳以秦思源收集的声音作品为灵感,以他的成长背景为启发,两人一起创意制作了这道“威灵顿羊排遇见老北京”。

“噔噔噔…”新鲜的蔬菜在刀刃下被重新塑形。“刺啦,刷…”,下到锅里的美味正散发出浓浓的香气。秦思源拿起了收音器记录下这些常在厨房里发出的声音。

名厨:徐阳

1971年出生于英国的秦思源,在北京生活多年,是个地道的“北京通”,但他在家最常做的还是西餐。“我觉得最好吃的羊肉是我小时候在苏格兰吃的羊排lamb chop。现在都还能记得那个味道,太难忘了!羊排的肉质很好,做法也简单,只加盐和胡椒,在火炉里烤个半熟。我再也没有吃过那么好吃的羊肉了!”

艺术家:秦思源

于是徐阳决定用老北京的方式为秦思源还原记忆中的苏格兰味道。这是曾就职于法国米其林3星餐厅bernard loiseul、北京flo法餐、金茂westin酒店grange扒房等国内外知名餐厅,现任北京饭店诺金酒店jaan法餐的主厨徐阳,第一次去实现这样一道艺术美味。

名厨:徐阳

“说到英国,人们常会想到威灵顿牛排,我将这道菜里被酥皮包裹的牛肉换成了让艺术家难忘的羊排,并在炒制的馅料中加入了些老北京葱爆羊肉的味道。但羊排本身的调味遵循了艺术家记忆中的方法,以保持羊肉原本的鲜嫩美味。”

“威灵顿羊排遇上老北京”,徐阳、秦思源

盛放这道美味的器皿也是徐阳精心挑选的,这是古时宫里或达官贵人使用的双屉六方盒,当打开食盒的一瞬间,果木屑的熏烟与羊排的香味四溢开来,仿佛把这道羊排带回苏格兰的森林里。

《威灵顿羊排遇见老北京》,当北京夏日的傍晚飘起小雨,在那间厨房里,所有人都和这道“舌尖上的艺术品”一起进入了秦思源的时光隧道。

大艺术家的菜│秦思源x徐阳:威灵顿羊排遇上老北京

关于《大艺术家的菜》

《大艺术家的菜》——舌尖上的艺术。

《大艺术家的菜》,是由云图映画与亚马逊海外购联合出品,名厨平台战略支持,云图映画创意制作的艺术美食创意纪录片。邀请顶级艺术家与名厨联合呈现视觉与味觉的双重灵感,以艺术激活创意生活的密码,打造“舌尖上的艺术”,探索新消费时代的美好生活方式。

“威灵顿羊排遇上老北京”,徐阳、秦思源

关于云图映画

“云图映画”是创新的艺术内容品牌,也是顶尖艺术ip运营机构。创始团队融合了艺术、时尚、科技、传媒基因,并在过去十年成功运营了《时尚芭莎》《芭莎艺术》、云图创意媒体等顶尖品牌与产品。2018年,“云图映画”品牌全新出发,创意、制作、运营世界级的艺术内容产品,服务中国文化艺术消费者。

云图映画的产品系列包括:最有影响力的视频、最受欢迎的展览、以及最美的艺术出版物。我们推出的系列节目“大艺术家”、“bazaar150周年时尚艺术大展”等,已经获得数千万观众和用户。

云图映画的使命是探索人类最杰出的人文艺术,为每一个人创造一座“美的殿堂”。

大艺术家的菜│秦思源x徐阳:威灵顿羊排遇上老北京

关于亚马逊海外购中国prime会员日

在创作这道记忆中的味道的过程中,名厨徐阳使用的厨具均购自亚马逊海外购。7月16日11时至7月18日15时,中国可独享52小时全球最长prime会员日,并同步享受来自亚马逊美国、英国、日本及德国四大站点的海量专享优惠。

德国百年品质传奇厨具品牌zwilling双立人、美国专业厨师料理机制造商vitamix维他密斯等品牌均在其中。让回忆里的味道再次出现,亚马逊海外购为你带来国际品质生活。点击链接https://www.amazon.cn/b?node=1978539071&tag=ytprime1-23探索亚马逊海外购购物狂欢。

关于名厨great chef

名厨app是国内领先的餐饮、厨师创新平台。汇聚了业内顶级厨师、专业创意菜品、前沿餐饮资讯、新奇优质食材。在这里,可以与大师实时交流,记录精彩瞬间,分享美食创意。厨师的推荐让寻找美味变得更专业。

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